"Русь-Бейкери": 15 лет. Газета Ваш Новый день

Статья о нашей компании в газете "Ваш Новый День"

Классический хдеб, аппетитные булочки, ароматные багеты, изысканные чиабатты, вкусные круассаны и слойки с начинкой. В августе ООО «Русь-Бейкери» отмечает свой юбилей – вот уже пятнадцать лет завод в Йошкар-Оле делает для нас хлебопекарскую продукцию европейского качества.

Предприятие занимается производством и реализацией полуфабрикатов замороженного хлеба на территории Российской Федерации и стран СНГ, используя при этом технологию «partbaket»

Процедура выпечки традиционна. Но на самом последнем этапе, когда уже есть 95-процентная готовность, процесс прерывается.

Далее идёт так называемая шоковая заморозка при температуре -42 ˚С. Именно это позволяет сохранить все полезные свойства хлеба,» - рассказывает заместитель генерального директора по технологиям и инновациям Надежда Конышева.

Срок годности хлеба при такой технологии составляет от шести до двенадцати месяцев без потери потребительских свойств.
Замороженный продукт можно в любое время положить в духовку или печку, чтобы через несколько минут наслаждаться свежим, горячим, душистым, хрустящим и ароматным хлебом.

Поэтому продукция «Русь-Бейкери» пользуется большим спросом у владельцев кафе и ресторанов, магазинов, торговых сетей, булочных и пекарен.
В последнее время производство очень активно развивается. Если два года назад на предприятии ежемесячно производили не более 300 тонн, то сейчас уже 500, а в перспективе планируется более 700 тонн готовой высококачественной продукции.
Прямо сейчас «Русь-Бейкери» проводит активную модернизацию своего оборудования, увеличивая мощности производства.

«Предприятие развивается, объёмы растут. Сейчас, в связи с расширением производства, на предприятие требуются люди по рабочим специальностям, которые будут работать непосредственно с тестом – замешивать, формовать и выпекать. Мы заинтересованы в том, чтобы специалисты приходили к нам и оставались работать надолго. Мы гарантируем официальное трудоустройство, «Белую» заработную плату и социальный пакет» - рассказывает руководитель отдела по работе с персоналом Анжелика Ли.

За последний год на предприятии принят целый ряд мер по привлечению и сохранению квалифицированного персонала:

•  увеличены расценки труда по всем специальностям, в среднем на 35%
•  введена премиальная шкала в зависимости от квалификации специалиста
•  введена доплата «за выслугу лет» пропорционально отработанным без перерыва годам
•  введена доплата за обучение новых сотрудников
•  предприятие компенсирует стоимость расходов на дорогу, если сотрудник живёт в пригороде
•  предприятие оплачивает работникам посещение бассейна.

По мнению руководства ООО «Русь-Бейкери», всё это должно мотивировать сотрудников к повышению своей квалификации, универсальности в работе на различных производственных линиях и, как следствие, привести к улучшению производительности труда и уровня доходов персонала.


С полным материалом мы можете ознакомиться на сайте Газеты "Ваш новый день"